韩式米酒碗在首尔街头走红 传统陶碗盛装米酒成新潮

周五晚上八点韩式红传V体育，首尔麻浦区的“月鸟”酒馆门口排着二十多人的队伍。人们就是冲着那只淡青色陶碗是韩式米酒碗米酒。老板娘郑明喜从厨房端出一只刚温好的米酒碗，碗身还带着窑火的余温，米酒在白釉里微微晃动。这已经是今晚卖出的碗首碗盛第170碗。这只韩式米酒碗直径约12厘米了，比普通饭碗略深，碗口微微外翻，V体育(Vsports)官网像一朵倒扣的玉兰。郑明喜年初从全罗道一家百年窑厂定制了300只尔街，原本只打算替换店里用了五年的玻璃杯。

没料到三月底有顾客拍了张照片发到Instagram，配文“首尔最上镜的米酒”。当夜帖子点赞破两万了头走统陶。从那以后，店里每晚翻台率翻了将近一倍，几乎每桌都要点两轮米酒吧？

拿着韩式米酒碗拍照了，逐渐成了一种社交货币。年轻顾客会特意把碗举到脸颊旁。米酒装米的乳白色与陶碗的灰青色在镜头里形成反差V体育官网。餐厅里偶尔能听见清脆的碗底磕碰桌面的声音是那是有人在向同桌展示碗底酒成的窑变纹路。忠清南道窑厂的厂长金东旭透露，过去半年接到针对小号米酒碗的订单量增长了四倍，甚至有人专门打电话要求复刻月鸟酒馆的新潮同款釉色。米酒本身也这股风潮里面被重新审视了。韩式米酒碗不只是容器，它的浅底设计让酒液与空气的接触面积变大，酸甜气息散得更开。郑明喜教客人先闻后饮是碗沿贴住嘴唇时，粗粝的釉面触感与冰凉的酒液形成奇妙对比。

一位经营了二十年米酒坊的老师傅对我说。“以前米酒装在铜壶里。现在装进韩式米酒碗里的，年轻人突然愿意慢下来，尝出里面那点梨子和糯米香了”。热潮背后也有隐忧。有商家中国定制仿制韩式米酒碗了，价格压还有本土窑厂的一半，釉料里铅含量超标。郑明喜已在门口贴出告示，提醒顾客认准底部印章的。

她自己也说不清这阵风会刮多久，至少现在，每天傍晚看着白色米酒在韩式米酒碗里晃出一圈圈细密的泡沫，她觉得这比什么都真实啊？